iglo lanceert visfilets omhuld met voedzame zaden
Nieuwe visfilets omhuld met zaden zitten boordevol voedingsstoffen
24 mei 2022 – Superfoods zijn ingrediënten met een hoog gehalte aan voedingsstoffen en houden mensen sinds enkele jaren in de ban. Ook van zaden en pitten is geweten dat ze boordevol voedingsstoffen zitten, en dus niet alleen mooi zijn in een smoothie of açaí bowl. iglo combineert het supergezonde van vier soorten zaden en pitten met het vertrouwde van een echte klassieker in hun nieuwe visfilets omhuld met zaden. De visfilets zijn omhuld met een dun korstje dat boordevol voedzame zaden zit. Ze bieden twee varianten aan: de visfilet omhuld met pompoenpitten & boekweit of omhuld met lijnzaden & zonnebloempitten, door de combinatie van voedzame vis en zaden mogen we spreken van een nieuwe superfood!
iglo plant zaadje voor gezonde levensstijl
De nieuwe visfilets van Captain iglo zijn extra goed voor jou. Niet alleen de witte vis, rijk aan eiwitten en gezonde vetten is voedzaam, maar het korstje errond bestaat volledig uit zaden en pitten. Zaden en pitten behoren tot de Voedingsdriehoek, het wetenschappelijk onderbouwde model dat een gezond en milieuverantwoord eetpatroon visualiseert. Ook vis staat bij dezelfde categorie in de Voedingsdriehoek, en wie de nieuwe visfilets omhuld met zaden probeert, geniet dus van een dubbel gezondheidsvoordeel. Hiermee biedt iglo extra motivatie om meer vis te eten, want uit een recente studie bleek dat nog geen vijfde van de Belgen de aanbevolen twee porties vis per week eet. iglo koos voor de visfilets met lijnzaad en zonnebloempitten enerzijds, en een combinatie van boekweit en pompoenpitten anderzijds. Maar wat maakt deze visfilets dan zo gezond, en welke voedingsstoffen schuilen in deze krachtpatsers?
De superkrachten van zaden en pitten
Healthy chef en voedingsconsulente Steffi Vertriest, bekend van njam! en haar blog Bye Bye Cheesburger, is fan van koken met zaden en pitten:
“Als je weet dat een zaadje alle bouwstenen bevat om een volledige plant te laten groeien, dan zal het niet verbazen dat dit kleine wonder vol belangrijke nutriënten zit. Zo bevatten pitten en zaden veel vezels, zijn ze een bron van goede vetten en zitten er heel wat micronutriënten in die allemaal een sleutelrol spelen in de complexe werking van ons lichaam. En het leukst van al is dat ze zo lekker van smaak zijn én ook nog eens multi-inzetbaar - je kan quasi aan elk gerechtje pitten en zaden toevoegen.”
Met de visfilets omhuld met zaden biedt iglo nu twee visproducten aan met een nutri-score A of B én dus extra redenen om meer vis te eten. In het algemeen is vis een goede bron van proteïnen. Vis bestaat uit een unieke samenstelling van vitaminen en mineralen, zoals vitamine B12 en B6, vitamine D en jodium. Vette vis is rijk aan omega-3-vetzuren, die een gunstig effect hebben op hart-en bloedvaten. De toevoeging van lijnzaad en zonnebloempitten of pompoenpitten en boekweit aan de visfilets zorgen op hun beurt voor tal van extra gezondheidsvoordelen:
Lijnzaad
Deze oeroude bruine zaadjes staan bekend voor hun hoge dosis Omega 3, een essentieel onverzadigd vet waarvan we vaak te weinig hebben in het Westen, want je lichaam kan het niet zelf aanmaken dus je moet ervoor zorgen dat je genoeg binnenkrijgt via je voedingspatroon. Omega 3 beschermen namelijk tegen hart-en vaatziekten en zijn essentieel voor een optimale werking van je lichaam en geest. Onder het harde schilletje zitten nog meer voedingsstoffen. Wil je dus zelf aan de slag met lijnzaad, en er alles uithalen, stamp je best ook even de zaadjes aan (in een vijzel bijvoorbeeld), zo verbrijzel je de schilletjes en krijg je nog meer nutriënten binnen.
Lijnzaad is heel populair in shakes en het is ook heel voordelig om toe te voegen aan je havermoutpap, want dat leidt namelijk tot meer vezels én meer nutriënten.
Zonnebloempitten
Een zaadje dat z’n weg makkelijk vindt naar muesli en granola en dat boordevol nutriënten zit. Zonnebloempitten blinken uit in hun anti-inflammatoire capaciteit. Ons lichaam heeft inflammatie of ontsteking nodig, maar in het Westen hebben mensen vaak te kampen met een constante laaggradige ontsteking en dus zijn anti-inflammatoire stoffen meer dan welkom. Ook bij het verlagen van de kans op hart- en vaatziekten heeft deze zaadsoort een gunstig effect.1
Pompoenpitten
Ook deze zaden hebben heel wat voordelen voor je in petto. Zo zouden ze een goede impact hebben op de totale cholesterol (dankzij de fytosterolen) en ook kunnen bijdragen aan het verlagen van het risico op borstkanker. Hoewel nog meer onderzoek nodig is, ziet het er toch naar uit dat dit zaadje heel wat te bieden heeft.23 De prachtige platte groene zaden vormen een geweldige afwerking voor salades.
Boekweit
De boekweitkorrels zijn vruchtjes van de kruidige boekweitplant. Boekweit is een zaadsoort, maar heeft veel overeenkomsten met graan, en zit dan ook verwerkt in onder andere brood, pannenkoeken, en ontbijtgranen. Boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1, vitamine B6 en verschillende mineralen, zoals magnesium. Deze voedingsstoffen geven je humeur een boost, zorgen voor energie en werken ontstekingsremmend. In tegenstelling tot vele granen, die zorgen voor een piek in de bloedsuikerspiegel, doet boekweit de bloedsuikerspiegel stabiliseren. Ze geven je dus langer een verzadigd gevoel. Omdat boekweit geen graan is bevat het geen gluten en is dus geschikt voor coeliakiepatiënten.4
Recepten voor visfilets omhuld met zaden
Overtuigd van de superkrachten van zaden en pitten en klaar om aan het koken te gaan? Steffi creëerde voor jou twee heerlijke en gezonde recepten met iglo’s nieuwste visfilets:
iglo x Steffi Vertriest_ 2 recepten VOZ.pdf
PDF 136 KB
De visfilets omhuld met zaden zijn vanaf nu te verkrijgen in de diepvriesafdeling van de supermarkt in jouw buurt. De twee varianten zijn de Alaska Pollak filets omhuld met Pompoenpitten & Boekweit met nutri-score B, en de Alaska Pollak filets omhuld in Zonnebloem & Lijnzaad met nutri-score A. Ze zijn gemakkelijk te bereiden in de oven of airfryer. De visfilets zijn net zoals de andere visproductrn van iglo 100 % MSC- en ASC-gecertificeerd en dragen dus bij aan de gezondheid van de oceanen.
1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24959542/
2 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16302759/
3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22591208/
### EINDE PERSBERICHT ###
OVER STEFFI VERTRIEST
Steffi Vertriest is presentatrice, auteur en theesommelier maar bovenal een healthy foodie uit het Antwerpse.
Ze deelt haar recepten op haar blog www.byebyecheeseburger.be en maakte een opleiding als voedingsconsulente af. Omdat ze alles wil weten over wat voeding met het lichaam doet, behaalde ze ook haar master in de immunologie.
Naast voeding heeft Steffi nog een aantal passies die deel uitmaken van haar gezonde levensstijl, zoals yoga en ook thee, want ze is een volleerde theesommelier. Ze presenteerde ‘De Gezonde Goesting’ en ‘Steffi’s healthy pleasures’ op njam!
OVER IGLO & NOMAD FOODS
Nomad Foods is de grootste onderneming van diepvriesproducten in Europa, met merken zoals iglo en Belviva. De bedrijfsstrategie van Nomad Foods is gericht op de duurzame productie van voedsel en het aanbieden van gezonde voedingskeuzes aan de consument. Dat doel noemt Nomad Foods "Serving the World with Better Food", en om dit uit te voeren, heeft het bedrijf duurzaamheidsdoelstellingen vooropgesteld. Enkele van die ambities wil Nomad Foods al tegen eind 2022 verwezenlijkt hebben. Zo zal 100% van hun verpakking tegen eind dit jaar recycleerbaar zijn. Nomad Foods wil ook 100% van hun assortiment zonder smaakversterkers, kunstmatige smaakstoffen en kunstmatige kleurstoffen aanbieden tegen eind 2022. Daarnaast wordt het vis- en maaltijdenassortiment van iglo België sinds 2022 volledig met ASC en MSC gecertificeerde vis geproduceerd. Ze willen ook de shift naar flexitarische eetgewoontes ondersteunen. Met de integratie van het Green Cuisine-assortiment biedt iglo al populaire vlees- of visvrije keuzes aan en helpt het zowel vleeseters als vegetariërs om voedingskeuzes te maken die de gezondheid van de planeet ondersteunen. iglo is een gevestigd merk van diepvriesproducten die worden verdeeld via de detailhandel en de distributie. iglo biedt meer dan 50 plantaardige producten, 30 visproducten en 30 bereide maaltijden, die zijn klaargemaakt met respect voor de natuur. iglo is een bekend A-merk op de Belgische markt. Belviva is een puur Belgisch merk. Belviva frietjes worden gemaakt met 100% Belgische aardappelen van duurzame landbouw. Naast diepvriesfrietjes voor in de friteuse, is Belviva gekend voor haar ovenfrietjes, kroketten en tal van andere Belgische aardappelspecialiteiten als Pom'Pin, Duchesse, Rösti en Bintje Puree.